| 1. Производительность техническая, кг/ч, не менее | 120 |
| 2. Продолжительность замеса одной порции теста, мин. | 20–30 |
| 3. Норма загрузки, кг | от 30 до 60 |
| 4. Частота вращения месильного органа, об/мин | 80 |
| 5. Привод вращения дежи | отсутствует |
| 6. Емкость дежи, л | 110 |
| 7. Режим работы | односменный |
| 8. Продолжительность непрерывной работы, мин., не более | 30 |
| 9. Пауза, мин., не менее | 15 |
| 10. После трех замесов – пауза, мин., не менее | 60 |
| 11. Питающая электросеть: | |
| – род тока | трёхфазный переменный |
| – номинальное напряжение, В | 380 |
| – номинальное значение частоты тока, Гц | 50 |
| 12. Номинальная мощность электродвигателя, кВт | 1,1 |
| 13. Габаритные размеры, мм, не более: | |
| – длина | 1000 |
| – ширина | 650 |
| – высота | 1330 |
| 14. Масса (с дежой без тележки), кг, не более | 115 |
| 15. Масса дежи, кг | 23 |
| 16. Масса подкаткой тележки, кг | 18 |
